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      果蔬脆片生產

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      胡蘿卜脆片廠家

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      胡蘿卜脆片廠家

      • 所屬分類:胡蘿卜脆片

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      • 發布日期:2018/11/21
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      詳細介紹

      想必很多人跟我相同,都是不愛吃胡蘿卜做的菜的,尤其是生吃。就算動動手將胡蘿卜跟生果一同榨汁喝了,但對于上班或許上學的人群來說,怎么能將胡蘿卜的食物隨身攜帶邊走邊吃也是個問題。

      超市里賣的那種脫水胡蘿卜片是個好選擇,但小小的一袋折算下來也不算廉價。我研討了一下廠家的做法,大約就是胡蘿卜→挑選→清洗→去皮→切片→預煮→脫水→真空油炸→脫油→冷卻→稱重→包裝→制品這么個進程。

      胡蘿卜脆片廠家

      假如我們家庭克己的話,達不到專門設備的程度,而且市售的那種是采納過油炸又脫油處理的,所以克己的話很難復刻到相同的酥脆程度。

      但今日要說的這個做法好在制作簡單,成本也低,只要烘烤的時刻和溫度掌握的好(前提是別糊了),將水分充沛烘干,也是一款不錯的咯嘣脆的克己小零嘴。

      準備資料:胡蘿卜兩根,冰糖40克,清水350克左右

      工具:烤箱或空氣炸鍋

      1、先來處理胡蘿卜,將外部的泥洗掉后剝皮。之后切成厚薄均勻的薄片,0.3-0.4cm佳。這一步蠻檢測刀工的,想方便能夠用切片器來做。

      2、之后找一個小鍋,倒入胡蘿卜片,再參加40克左右的冰糖(這個我們能夠自己調整份量)。

      3、之后再倒入能沒過胡蘿卜片的清水。

      4、加清水,剛剛沒過即可。

      5、之后將小鍋放到燃氣灶上,先開大火煮到水開。

      6、比及水歡騰了,再改用中小火漸漸煮,讓胡蘿卜充沛吸收糖分。

      7、大約煮20分鐘就差不多了,此刻的胡蘿卜現已煮的很軟了,味道也進去了。

      8、關火后將胡蘿卜片撈出,用過濾網過濾去水分。

      9、用烤箱做的,將胡蘿卜片平鋪到墊了錫紙或油紙的烤盤上。用空氣炸鍋做的,就直接鋪到自身防粘的炸籃上吧。假如你想片片分明,就要跟下圖這樣一片片的來鋪。假如自己吃不在意有些黏連,就能夠兩三片的疊放,一次烤的還多。

      10、烤箱做的,溫度調上下管120度,有熱風功用的就翻開,然后烘烤90分鐘?;蛟S是100度時刻更久一些。炸鍋做的,溫度110度,烘烤40-50分鐘左右即可。

      剛剛出鍋的胡蘿卜片都還比較軟,需求比及涼透了今后才干脆脆的。這種果蔬薄片的制作原理,就是用低溫長時刻烘烤,將果蔬片內部的水分烘干。

      所以不論你用烤箱仍是炸鍋來做,都需求設置低于120度的溫度(由于每款機器都有或多或少的溫差,注意溫度別高了導致烤糊)然后多于30分鐘以上的烘烤。

      如果您比較懶又或者忙于工作沒有時間自己動手做,您也可以去購買,唐山市遵化市遵美味食品有限公司是一個專業生產胡蘿卜脆片廠家,他家的胡蘿卜脆片非常好吃,歡迎大家去他家購買哦!



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