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遵化市遵美味食品有限公司
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在食物引誘排行榜里，一個「脆」字抵得上一萬種形容詞。就算吃飽了，也忍不住往嘴里送上一小塊酥脆，接著兩塊、三塊……底子停不下來！酥脆的食物完善了吃的感官體會，靜下來，感觸「咔嚓咔嚓」的聲響，聽覺的神助攻甚至會讓食物愈加好吃。人們關于酥脆的喜愛是天生的，那是全世界人類的一處軟肋。（對，你不是一個人）
烹飪是一門藝術，當然「脆」也是。誰說酥脆的口感就會隨同高熱量？誰說滿意愿望就會發胖？放下你的爽性面、油炸大雞排，和食帖君一同自制低卡又甘旨的果蔬脆片吧，蔬菜多好吃??！
01
紅薯片
- 食材 -
紅薯.....1個
橄欖油.....適量
鹽、胡椒粉.....適量
- 做法 -
① 紅薯洗凈，擦成薄片，放入碗中用油、鹽和胡椒粉抓勻。
② 烤架上碼入紅薯片，135℃烤50分鐘，半途翻一次面，烤至酥脆后靜置1分鐘即可食用。
02
蘋果脆片
- 食材 -
洗凈的蘋果.....2個
- 做法 -
① 蘋果去掉根部和果核（也能夠不去核），切成薄片。
② 微波爐托盤鋪一層油紙，碼入蘋果片，中火叮4~5分鐘至邊際開端蜷曲，翻面，再叮30秒-1分鐘至邊際變脆。靜置10分鐘至酥脆即可。
03
羽衣甘藍脆片
- 食材 -
羽衣甘藍.....1把
醋.....2湯匙
橄欖油.....1湯匙
海鹽.....1/2茶匙
- 做法 -
① 羽衣甘藍洗凈后晾干水分，撕成小塊，并去除較硬的葉脈和葉片。
② 處理好的甘藍葉放入碗中，倒入橄欖油、醋和1/4茶匙的海鹽，用手抓勻并按摩2分鐘。
③ 碼入鋪油紙的烤盤，撒上剩下的鹽，175℃烤7~10分鐘至酥脆即可食用。
